ヒスタミン検査キット市場：世界の見通しと予測（2025年〜2032年）

 

世界のヒスタミン検査キット市場規模は、2024年に1億4,100万米ドルと評価されました。この市場は2025年に1億5,100万米ドルに達し、2032年までに2億2,800万米ドルへと成長すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は7.1%となっています。

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ヒスタミン検査キットは、生体サンプルや食品サンプル中のヒスタミン濃度を測定するために設計された専門的な診断ツールです。ヒスタミンはアレルギー反応のバイオマーカーであり、魚や発酵食品などにおける食品劣化の指標でもあるため、これらのキットは食品安全の監視や医療診断において極めて重要な役割を果たします。主にELISA（酵素結合免疫吸着測定法）およびLFIA（ラテラルフローイムノアッセイ）形式が採用されており、それぞれ感度や処理能力に違いがあります。

世界のヒスタミン検査キット市場は着実な成長を見せており、食品アレルギーへの認識の高まり、食品安全基準に対する規制の強化、そして高精度なヒスタミン検出への消費者ニーズの増加がその背景にあります。ELISAやラテラルフローイムノアッセイ、蛍光分析法などを用いたヒスタミン検査キットは、発酵食品、水産物、熟成チーズなどの食品中のヒスタミン濃度のモニタリングに利用され、スコンブロイド中毒の予防や法規制の順守に貢献しています。

成長を後押ししている主な要因には、世界的な食品加工業の拡大、食中毒発生件数の増加、そしてEU・北米・アジア太平洋地域におけるヒスタミン基準値の厳格化が挙げられます。現場での迅速な高スループットおよびマルチプレックス検出が可能な迅速検査技術の進展により、食品安全検査室、加工工場、規制機関での活用が進んでいます。主要メーカー各社は製品ラインの拡充や委託検査機関との提携を通じて市場の拡大を図っており、消費者の安全意識の高まりや国際貿易における食品安全への信頼確保の必要性から、特に新興市場における需要拡大が見込まれています。

主なヒスタミン検査キット企業

  • PerkinElmer（U.S.）

  • Eurofins Scientific（Luxembourg）

  • Neogen Corporation（U.S.）

  • Thermo Fisher Scientific（U.S.）

  • R-Biopharm（Germany）

  • Kikkoman Biochemifa Company（Japan）

  • Romer Labs（Austria）

  • Hygiena（U.S.）

  • Merck Millipore（Germany）

  • Revvity（U.S.）

  • Elabscience（China）

  • Creative Diagnostics（U.S.）

市場セグメント分析

仕様別

ELISA方式が高い感度と特異性により主要市場シェアを獲得

  • ELISA（酵素結合免疫吸着測定法）

  • LFIA（ラテラルフローイムノアッセイ）

  • その他

エンドユーザー別

食品・飲料分野が厳格な食品安全規制により市場をリード

  • 食品・飲料

  • 生物学的研究

  • その他

技術別

イムノアッセイ技術がヒスタミン測定に広く採用され市場を主導

  • イムノアッセイ

  • クロマトグラフィー

  • 分光光度法

  • その他

サンプルタイプ別

食品サンプルが市場シェアの大部分を占める

  • 食品サンプル

    • 魚介類

    • 乳製品

    • 発酵食品

    • その他

  • 生体サンプル

  • 環境サンプル

よくある質問（FAQ）

▶ 世界のヒスタミン検査キット市場の現在の市場規模は？
2024年の市場規模は1億4,100万米ドルで、2032年までに2億2,800万米ドルに達すると予測されています（CAGR：7.1%）。

▶ 市場の主要企業は？
PerkinElmer、Eurofins Scientific、Neogen Corporation、Thermo Fisher Scientific、R-Biopharm、Kikkoman Biochemifa Company、Merck Millipore、Romer Labs、Hygiena、Revvityなどが主要プレイヤーです。上位5社で市場の48％を占めています。

▶ 成長を促進する主な要因は？
食品安全規制の強化、消費者の健康意識の高まり、検査手法の技術革新が主な成長ドライバーです。

▶ どの地域が市場を支配していますか？
北米が市場の40％を占める最大市場であり、アジア太平洋地域が最も高い成長可能性を示しています。

▶ 注目される新たなトレンドは？
迅速検査キットの採用、診断分野におけるAIの導入、携帯型検査ソリューションの開発が注目されています。

▶ 主な用途は？
主な用途には、水産物や乳製品を中心とした食品安全検査、臨床診断、製薬業界における品質管理などがあります。

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